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核心技术:益生菌发酵

以特定益生菌为菌种,通过精准调控的发酵工艺,

产生具有广谱抑菌活性的代谢产物,从源头抑制有害微生物的生长与繁殖

抑菌核心:代谢产物

主要抑菌成分为细菌素、有机酸、小分子肽等天然物质,

安全无毒,能有效破坏致病菌和腐败菌的细胞壁与代谢功能

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创新工艺:变温调控

结合变温处理技术,在既定温度下精准杀灭致病菌、产毒菌和腐败菌,

使食品保留其产生的有益抑菌成分,同时达到商业无菌标准

最终效果:常温长效保鲜

无需高温高压,也无需全程冷链,即可实现食品在常温下长达数月的货架期,

最大限度保持其原有的营养、口感和风味

行业解决方案

公司新闻
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  • 公司生物保鲜技术通过国内外科技查新
  • 9月11日,公司委托江苏省科技查新咨询中心开展的“生物保鲜因子”项目国内外科技查新工作完成(报告编号:202632B2508983),查新结论显示,项目两项查新点在国内外所检文献中均未见相同或等同的技术方案报道。 报告载明,项目……
  • 农业农村部食物与营养发展研究所韩娟研究员一行莅临泽莫凯生物考察调研
  • 2026 年 9 月 3 日,农业农村部食物与营养发展研究所韩娟研究员一行莅临农创集采泽莫凯生物科技(南京)有限公司参观调研,深入了解企业食品绿色生物保鲜技术研发与产业化应用成果,南京市国家农创中心相关负责人陪同调研。 ……
  • 南京师范大学罗海波教授团队来公司参观交流
  • 7月29日日,南京师范大学食品与制药工程学院罗海波教授带领师生团队到访公司开展参观交流活动,双方围绕食品微生物保鲜、产学研协同攻关、人才联合培养等议题开展深度交流,搭建高校科研与产业落地互通桥梁。 罗海波教授首先……
  • 公司研发团队赴南京农业大学食品科技学院调研交流
  • 为加快推进泽莫凯绿色食品生物产业研究院共建落地,夯实天然生物保鲜领域科研攻关基础。7月16日,公司研发总工周凤明带领研发团队专程赴南京农业大学食品科技学院开展深度调研。南京农业大学食品科技学院陶阳教授(博导)全……

关于我们
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一、公司概况 农创集采泽莫凯生物科技(南京)有限公司,是一家专注于食品绿色生物保鲜领域的创新型科技企业,落地于南京国家农创中心。 公司依托国家级农创中心的平台优势,前瞻性布局食品绿色生物保鲜赛道,联合顶尖高校、国有投资平台,共建产学研一体化的研发落地平台,致力于为食品行业提供安全、高效、天然的生物保……