依托自有菌种与保鲜技术打造的 C 端产品，面向消费者与零售渠道商，覆盖饮品、调味品等系列产品。 发酵饮品 饮品的三款产品都用了自有菌株发酵，不添加防腐剂，常温流通。 1、 红茶菌饮料 红茶菌（康普茶）是近年全球流行的发酵饮品，……

检测概况 公司将鸡肉原料、经生物稳鲜因子（N 技术）处理后鸡肉、凤冠烧鸡（包装后杀菌前）、凤冠烧鸡（保质期始点前样品） 不同阶段样品，委托 SGS 通标标准技术服务有限公司开展第三方送样检测，分别针对生物胺、致病菌、微生物、脂……

- 核心定位： 以生物稳鲜因子（天然生物保鲜因子）食品保鲜防腐技术为核心，跳出传统化学保鲜路径依赖，用天然微生物科技重新定义食品保鲜标准。 - 技术载体： 采用 3-8 株益生菌并行发酵工艺，产出具有生物活性的次级代谢液（生物稳鲜……

从成分、工艺、菌群构建全方位构建生物保鲜技术护城河，包含三大核心技术： 1. 天然生物稳鲜因子技术 - 技术原理：利用专利菌株发酵提取乳酸菌中的抗菌保鲜成分，在食物表面形成天然锁鲜保护膜，靶向抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等腐……

产学研合作平台 1. 南京农业大学泽莫凯绿色食品生物产业研究院：依托创始人多年生物防控技术积累，联合南京农业大学研发团队开展技术攻关与迭代，为技术创新提供高校科研支撑。 2. 食药同源中试平台：与南京农创园科创集团共建南京市食……

与化学防腐剂相比，天然防腐剂具有热稳定性更好、抗菌性更强、安全性更高等优势。 其抑菌机制主要包括三个方面： 一是破坏微生物细胞膜或细胞壁的完整性，使菌体失活； 二是干扰菌体遗传物质的表达或合成，抑制其增殖； 三是作用于菌体……

“苏丹红、吊白块、三聚氰胺是食品添加剂吗？” “是不是没有食品添加剂的食品才是好的食品？” 许多消费者由于不了解食品添加剂在食品加工工艺中所起的作用，对食品添加剂存在误解，误将一些非法添加非食用物质的食品安全事件归因于食品添……

7月29日日，南京师范大学食品与制药工程学院罗海波教授带领师生团队到访公司开展参观交流活动，双方围绕食品微生物保鲜、产学研协同攻关、人才联合培养等议题开展深度交流，搭建高校科研与产业落地互通桥梁。 罗海波教授首先介绍南京师……

很多消费者认为食品防腐剂是“隐形毒药”，甚至已经到了“谈防腐剂色变”的程度。那么，防腐剂真的不健康吗？ 一、食品中为什么要添加防腐剂？ 防腐剂也被称为抑菌剂、保鲜剂，是能抑制微生物生长繁殖，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。……