近日，农创集采泽莫凯生物科技（南京）有限公司（下称 “泽莫凯生物”）完成入驻手续，正式扎根全国首家、华东唯一国家级农业科创平台 —— 南京国家农创中心，标志着园区食品保鲜产业再添硬核科创力量。依托农创中心国家级产学研载体、中试共享平台资源，泽莫凯生物将加速天然生物保鲜核心技术产业化落地，以微生物创新技术赋能预制菜、肉制品产业链绿色升级，助力食品行业迈向清洁标签新时代。

作为浦口区打造 “农业硅谷” 的核心载体，南京国家农创中心聚焦绿色生物育种、生物制剂、农产品精深加工五大核心赛道，搭建起涵盖共享实验室、国家级中试平台、院士工作站、国有产业资本的全链条科创服务体系，打通 “实验室研发 — 中试验证 — 规模化量产” 产业转化通道，为科创企业提供载体、设备、政策、校企对接一站式扶持，持续集聚农业食品领域高科技创新主体。此次泽莫凯生物落地，精准契合园区布局食品绿色生物保鲜的产业发展方向，填补区域长效乳酸菌生物保鲜细分领域产业化空白。

绿色生物保鲜是农产品精深加工、预制菜产业高质量发展的关键支撑赛道，市场规模持续扩容，天然无添加生物防腐技术是行业明确发展趋势。泽莫凯生物入驻，将进一步完善园区食品绿色加工产业链条，推动微生物保鲜新技术、新工艺在长三角食品制造企业规模化推广。

下一步，泽莫凯生物将以南京国家农创中心为总部研发与产业化基地，持续扩充自有菌种资源、迭代长效生物保鲜核心技术，加速专利申报与市场落地；充分发挥产学研协同优势，联合园区平台打造生物保鲜技术示范基地，引领国内食品行业从化学防腐全面向绿色生物保鲜转型。企业的发展目标是成为国内生物保鲜领域领军企业，携手园区、高校、上下游食品企业共建安全、低碳、健康的现代食品产业新生态，以生物科技创新助力农业食品产业高质量发展。